#2. Loại cà phê nào đang được trồng ở Việt Nam?

Trên thế giới ngày nay, cà phê có nhiều loại rất đa dạng và phong phú; chúng được phân chia thành các nhánh trong cây phả hệ của cà phê: Arabica, Robusta, Liberia. Cả ba loại cà phê này đều tồn tại ở Việt Nam.

Arabica là cà phê chè.
Robusta là cà phê vối.
Liberica được gọi là cà phê mít.

Ước tính tổng sản lượng trên toàn thế giới của ba loại này: 70% Arabica, 30% Robusta và 2% Liberica.

Làm thế nào để bạn phân biệt chúng?

Cách phân biệt các loại cà phê:

Cây:

Cây Arabica lớn hơn cây vối, nhưng lá hẹp và nhỏ hơn cây vối.
Lá của Robusta rộng và lớn hơn Arabica, nhưng cây tương đối nhỏ.
Cây Liberia lớn, cao tới 10 mét, rộng, dài và có lá to.

Về quả:

 Arabica có một chùm quả nhỏ trên cành, nhưng quả của nó lớn hơn quả của robusta.
 Robusta có một chùm trái lớn, nhưng kích thước của một trái tương đối nhỏ hơn so với Aribica.
 Liberia có nhiều khoảng trống giữa các chùm quả mọng, kích thước mỗi quả mọng lớn.

Cùng với những bông hoa:

Arabica có kích thước mỗi hoa là lớn, mỗi chùm hoa có ít hoa, chùm quả cũng có ít trái.
Robusta thường có những chùm hoa lớn hơn và nhưng mỗi chùm hoa có nhiều hoa nhỏ hơn.
Liberia có khoảng cách dài từ chùm hoa này đến chùm hoa kia, mỗi bông hoa là lớn.

Kích thước và hình dạng của cà phê nhân:

Arabica có kích thước lớn, có rãnh hình chữ S, hình bầu dục.
Robusta là nhỏ hơn chút và có hình tròn với một rãnh thẳng.
Liberica có hình bầu dục dài với một đầu nhọn.

——————–

Bài viết thuộc bản quyền của Tác giả Mr. David Hyun: Coffee Hunter / Roaster / Cupper
Chỉnh sửa bài viết: Mr. Nhã

Lưu ý: 
Bạn vừa xem bài viết “#2. Loại cà phê nào đang được trồng ở Việt Nam?” 
Đây là phiên bản tiếng Việt thuộc bản quyền của www.coffeeway.com.vn
Xin ghi rõ nguồn www.coffeeway.com.vn khi đăng tải lại bài viết này.

Tìm hiểu thêm các bài viết khác tại: Câu Chuyện Cà Phê