Author Archives: Coffee Way

#20. Từ khóa chính của làn sóng thứ ba Làn sóng đầu tiên là là sóng cà phê hòa tan đơn giản. Làn sóng thứ hai là làn sóng pha cà phê nhanh bằng hạt cà phê trở nên rất phổ biến. Làn sóng thứ ba là làn sóng liên quan đến việc rang và […]

2. Làn sóng thứ hai    Làn sóng thứ hai không phải là một loại thức uống thuộc dạng bột chế biến liền đơn giản nữa.     Tại Hoa Kỳ, làn sóng thứ hai to lớn này đã bắt đầu một cách nhanh chóng, nó bắt đầu với Peet’s (một thương hiệu và chuỗi cà […]

1. Cà phê ủ thùng rượu Rum là gì?         Phương pháp chế biến được nói đến từ trước cho đến nay đều là quá trình chế biến từ trái cà phê tươi (Coffee Cherry) cho đến cà phê nhân (Green Bean). Nhưng, Rum Barrel Aged Coffee là một phương pháp làm […]

1. Cà phê tầm hương là gi?        Cà phê tẩm hương (infused coffee) được đề cập ở đây là đang nói đến hạt cà phê nhân (hạt chưa rang) được tẩm hương liệu cùng với các chất phụ gia nhân tạo khác không tồn tại một cách tự nhiên trong cà phê. […]